Чесън, мощен антибиотик!

[Social_share_button]

Чесънът е бил използван в продължение на много години, за да се готви, но също така прави зеленчуци с добродетели, често неподозирани.

Чесновият алицин му придава не само тази силна миризма, но и много ползи за здравето. Знаете ли, че един милиграм алицин е 15 пъти по-мощен от пеницилин? Например, алицинът предпазва от много патогенни бактерии, вируси, паразити и устойчив на антибиотици Staphylococcus aureus (MRSA). Той е и един от най-мощните противоракови храни.

Алицинът се превръща в сулфонова киселина, агентът, който разрушава свободните радикали възможно най-бързо. Различни проучвания показват също, че чесън увеличава броя на Т лимфоцитите в кръвта, което спомага за борбата с вирусите.

Тези добродетели са налице само в пресен чесън, сушен чесън или прах не предлагат същите ползи. Ето защо е важно да изстискате, нарязвате или смачквате пресния карамфил на чесън и го оставете да седне за 5 минути преди да го използвате, за да активирате алицин.

Така че, малко чесън супа, харесва ли ви?